（8年前关店仿佛就在昨天）
曾看过一本书说，人一生中有4或5次的转折点，每一次转折不仅仅会改变当下的心境与环境，甚至还会影响一个人未来的人生轨迹，这样的转折点目前我已经经历了3次。
至今8年前左右，我曾问自己"创业要做什么呢？"，那答案是"自己能操控全盘的，哪怕崩盘，自己一个人也能活下来，不需要依靠他人"，这是我在高中创业和北京创业中惨痛的教训，只有当这个事情在脱离任何人的情况下，依旧能活着，这个事情才能有可能成为事业。
同时，一般在选择创业的时候，第一考虑的是“什么赚钱就做什么”，这个思维并没有错，只要恰当的分析竞争对手，按部就班进行，大概率也是可以赚到钱的。可是对于我来说略有不同的是：我希望自己可以做自身感兴趣的东西，我希望自己在创业中也能保持热血与情怀，而并非变成无情的赚钱机器。
综合这些，我最终选择了“烘培行业”，并且决定开启一家属于我自己的手工烘培淘宝店。
虽说“吃”一直都是我的兴趣，但烘焙对我来说还是一项从零开始自学的事情。就这样，我买了非常多的相关书籍，一字一句地琢磨，再到研究不同价位的烤箱与原料，甚至为了拍出好看的照片，又开启另一个兴趣"摄影"。
事实上抛开"美食"这个事情，其实我个人本质是"计算与操控"的性格。而烘焙这个事情恰恰让我极大了满足，一个食物的配方被量化，感知到了1克/5克对味道的变化。从模仿开始，照着书本做，失败再失败，然后从中寻找可能发生的问题。再到按照个人想法逐步思考，哪些是影响口味的关键，哪些是影响口感的关键等，按照预设好的比例，去增减每一个食材克重，这一系列的尝试，让食材在手里不断的被重塑再重塑。
就这样反反复复过了三个月左右的时间，我尝试遍了市面上的各种原料，琢磨透了各种配比，在这期间，我不知道自己试错了多少次，走错了多少步，但终于获得了我心中最惊艳的味道与口感。这种成就感，是有史以来最爽的一次，曾经创业失败的挫败感，在这一刻烟消云散，取而代之的是不断攀升的信心与动力。
万里长城，仅仅解决了第一步产品，接下来呢？那就是淘宝开店，我也算是淘宝刚出来就使用的第一批客户了，对于淘宝还是非常亲切且熟悉的。至于为什么之前这么多年我都没有开过淘宝店，早几年的我还处于年少轻狂的阶段，当时的阅历不足以支撑我沉下心来做这件事，即便做了或许也会落得草草收场的结局，而几年后的我已经拥有了更多的经验与耐心，我相信一切都是最好的安排。
翻来看去，发现淘宝店所有的点都集中到了"照片与文案"，为此我再一次从零开始学习单反，从大佬们的经验开始看起，再到自己出门就背着相机，遇到什么就不停的"咔嚓咔嚓咔嚓"，没有天赋加持，我就只能不断练感觉，并通过别人的作品去学习去理解，功夫不负有心人，在一个月之后，我总算可以拍出一些个人认为还过得去的照片，为店铺的图片宣传奠定了一些基础。
作为曾经的产品经理，我再次发挥了我的分析能力，对那年市面上的曲奇图片与文案进行了大量的拆析，在文案方面我抛开了花里胡哨的描述，选择了真诚与用心，简单明了的大白话。而在图片方面，我还在工作里添置了七七八八各种灯，再配合单反进行拍摄，就这样才完成了第一个产品的上线工作。
我深知食物这东西，0销量0评价是没人会买的，但如果要我刻意去制造好评，我又觉得这本身是对美食的亵渎，因此第一批上线的产品我选择了赠送给身边的人，请他们免费品尝，并为我提出宝贵意见，而那些肯定口味，并选择二次回购的客户，我再请他们去店里下单，由此我建立了店铺的第一波销量。
这一波销量后，陆续开始有陌生的顾客上门，而且紧接着我也面对了店铺第一次双十一，为了销量能好一点，我把曲奇价格压到了9.9包邮的低价，令我惊喜的是，那个双十一我真的爆单了。但是由于前期经验不足，订单规模差点压垮我，只能临时请人持续了7天日夜奋战，才把双11的订单以及日常订单完全消化完毕。
也正是因为大量的手工制作，让我的双手直接得了腱鞘炎了，需要长期的针灸治疗才可缓解疼痛。
于是我明白，要想把手工曲奇店铺做大做强，单靠一个人日日夜夜手工制作是不符合实际的，且身体也会吃不消。
而也就在这个时候，淘宝的政策突变，食品要执行相关手续才可以继续开店，为此我只有2个选择"开办线下店铺获得资格证"，其次就是转型。
如果选择前者，我需要投入一大笔钱在线下实体店，但线上手工烘培的利润似乎无法支撑线上与线下的双重成本，再加上身体的日渐拉垮，在数次权衡利弊之后，我无奈地关闭了曲奇店铺，它是我的心血，也是我亲手将它从一家无人问津的小店做到拥有一些忠实客户的1蓝冠，但是由于种种考量，我不得不将其关闭，那种不舍无法用语言描述。
当关店消息发出后，一些忠实客户加了我的
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